黄色的蔬菜有哪些呢（黄色的蔬菜大全）

黄色的蔬菜有：胡罗卜、芋头、南瓜、甜玉米、小青瓜等。此外，还有一些其他颜色可能带有黄色混合的蔬菜，比如：西兰花、青椒、香菇、芥蓝等。

黄色蔬菜包括胡萝卜、南瓜、黄秧莲等
这些蔬菜含有丰富的胡萝卜素（β-胡萝卜素、α-胡萝卜素等），可预防眼疾、保持皮肤健康、提高免疫力等
此外，营养学家建议人们每天应该摄入不同颜色的蔬菜，以保证各种营养素的摄取，黄色蔬菜就是其中之一
其他常见的颜色的蔬菜还包括：绿色的菜花、西兰花，红色的番茄、辣椒等