古代客栈是提供住宿、饮食等服务的场所，对待客人的方式有着严谨的礼仪和称呼。以下是古代客栈对客人的称呼的一些细节和例子：
1. 夫妻二人：客栈通常会称呼夫妻二人为"宗室"。这是一种尊称，表明对客人的尊敬，也体现出客栈业主的亲切之意。
2. 单独一个人：客栈称呼单独一个人时，通常会称呼为"公子"或者"小姐"，无论性别。这是因为古代社会强调尊卑有别，一人独来，客栈业主会视其为贵族身份对待。
3. 年长者：客栈对年长者通常会使用"老爷"或者"老夫人"等尊称。这是古代尊重长辈的一种体现，也是客栈致敬长者的方式。
4. 贵族身份：如果客人是贵族身份，客栈通常会使用更加尊贵的称呼，如"公子"、"王爷"、"殿下"等。这种称呼体现出对客人尊贵身份的尊重。
5. 佛教徒或道士：对于有宗教背景的佛教徒或道士，客栈可能会使用"法师"或者"道长"来称呼。这种称呼体现了古代社会对宗教人士的尊重和敬意。
古代客栈对客人的称呼除了依据客人的身份、贵贱、年纪等因素，还会受到地域文化、时代背景等的影响。因此，在不同的地区和时期，对客栈客人的称呼可能存在细微差异。
看过徐克导演的（新龙门客栈），张曼玉饰演的金镶玉，就是客栈老板，她对客人的称呼是客官。既是奉承也是一种尊称吧，古时候能做官，那是光耀门楣的，对客人尊称客官，客人心里肯定高兴的。所以，不管哪朝哪代，做生意都是要八面玲珑，能言善辩的。
