用料:
面粉100克
土豆1个胡萝卜1根
西红柿1个
橄榄油10克
食盐5克
大葱1段
生抽
做法：
1.面粉放入碗中，加入一点儿的盐
2.加入清水，和成面团，醒发20分钟左右。醒面的时间来做卤
3.土豆和胡萝卜切小丁，西红柿切薄片，葱切葱花
4.锅中倒油
5.放入葱爆香
6.放入西红柿
7.一小碗的清水，小火煮
8.因为土豆熟得慢，所以放进去一起煮
9.当土豆差不多煮的半软的时候，放入胡萝卜
10.加入少许的盐和生抽，卤就做好了
11.案板上铺一层薄面粉，放上醒好的面团
12.将面团擀成3mm厚的面片
13.用刀切住一点儿面，用力向前一拨。记得要撒点儿干面粉，防止面条粘住
14.锅中做水，放入面煮，面都浮起来，煮上2~3分钟
15.捞出来，浇上卤，一点儿山西老陈醋，就开吃吧
主料
苦荞麦粉300克
辅料
芹菜150克 猪肉180克 蒜1个 姜少放 精盐按做汤的比例放 味精少放 鸡精少放 葱少放
步骤1
和面很重要，面团不能太硬也不能软
步骤2
把面团搓成圆棒放入压面机器中
步骤3
四五口人吃都不成问题哦
步骤4
压面后必须煮三分钟左右，
步骤5
拨面的汤也很重要
