做法1.称好所需要的食材。
2.所有食材置于盆中,和成面团儿。
3.将面团儿揉至可以拉成薄模状。
4.发酵至原来面团的2倍以上大。
5.揉出空气,分成4个小团儿。 蒙上保鲜膜,静置20分钟第二次发酵。
6.红枣去核。
7.红枣回刀切碎。
8.将面团擀成片,中间加红枣作馅。
9.将红枣裹住包严。依次包好,置于涂了少许油的烤盘里。
10.烤箱放一碗热水,以保证烤箱内的温度与湿度。 将烤盘置于烤箱中,面包坯50分钟第三次发酵。
11.发酵好,刷上鸡蛋液。
12.撒些黑芝、白芝麻。
13.烤至金黄即可。
首先准备好面粉、红枣酱、酵母等材料。将面粉和酵母混合,加入适量温水搅拌成面团,然后盖上保鲜膜发酵至两倍大。
将红枣酱涂抹在面团上并切成小块。
接着将每个小块做成球状,将球状面团折成三瓣,然后搓成椭圆形。将两边向中间卷起,捏成花型。
最后发酵20分钟,烤箱预热并放入焙烤盘,180℃烘烤20分钟,即可获得色香味俱佳的红枣花型面包。