餐饮热食冷食生食类食品制售的意思如下：
1. 热食：指烹调温度高于60℃的食品，例如热狗、饺子、汤面等。
2. 冷食：指保存在0℃至15℃左右的温度下，不需要蒸煮和烤制即可食用的食品，例如凉菜、酸奶等。
3. 生食：指不经过蒸煮、烤制或加热加工的食品，例如刺身、生蚝、鲜果等。
4. 食品制售：指对以上三种食品进行制作和销售的行为。
因此，“餐饮热食冷食生食类食品制售”指的是对热食、冷食和生食类食品进行加工和销售的餐饮行业。这种食品制售行为需要遵循相关食品安全法规，保证食品的卫生和安全性。
1. 餐饮热食冷食生食类食品制售是指餐饮场所或食品加工企业制作和销售热食、冷食、生食等不同类型的食品。
2. 餐饮热食冷食生食类食品制售需要遵守相关的卫生和安全规定，确保食品的质量和安全。
热食需要在加工后立即食用或保持在一定的温度范围内，冷食需要在制作和存储过程中保持在一定的温度范围内，生食需要在加工和存储过程中避免交叉污染和细菌滋生。
3. 餐饮热食冷食生食类食品制售是餐饮和食品加工行业的重要组成部分，对于保障人们的饮食安全和健康具有重要意义。
同时，消费者也需要在选择食品时注意食品的质量和安全问题。
