以下是使用饺子皮制作臊子拌面的步骤：
准备食材：饺子皮、肉丁、黄豆、香菇、胡萝卜、木耳、黄花菜、料酒、酱油、醋 、胡椒粉、白糖、香油。
制作面片：将饺子皮擀长，切成菱形面片。水烧开，倒入面片，待面片漂起，立刻捞出至凉白开中过凉水。
炒配菜：热锅凉油，下入葱姜、肉丁中小火煸香，倒入少许料酒，接着下入香菇片、煮熟的黄豆和胡萝卜片煸炒，最后下入木耳和黄花菜翻炒均匀。
调味：再倒入少许料酒、酱油、醋、胡椒粉和少许白糖、水，大火煮开。
制作拌面：淋入水淀粉勾芡，关火，随后加入少许香油拌匀，将臊子浇在面片上即可。
这样，一份美味的饺子皮臊子拌面就做好了。
