五月份，湖南省娄底市的杨梅大约是五月份成熟，这个时候杨梅非常甘甜好吃，杨梅可以用水冲洗直接吃，还可以把杨梅冲洗干净控干水，在锅里加入冰糖融化开，再加入清水煮开，然后加入清洗好的杨梅煮熟，将煮好的杨梅取出放到碗里，加入蜂蜜搅拌均匀，装进瓶子里，密封好，这样好的杨梅罐头就做好了。可以直接吃的。
杨梅一般在5-6月份的时候成熟，采摘上市的时间大多数在端午节前后，海拔较低气温较高的地区，杨梅成熟时间较早，反之则迟。成熟后颜色为深红色或者紫红色。
1、湖南杨梅
湖南哪里的杨梅最出名?2007年7月湖南靖州被正式命名“中国杨梅之乡”，靖州杨梅享有“江南第一梅”的美誉。靖州县着力把特色产业优势转化为强势，促进农民增收。针对杨梅树品质出现退化的趋势，组织林业部门的专家进行普查，更新品种，大力发展“乌梅”、“东魁”等优质杨梅。想要品尝靖州杨梅的朋友可以在6月初的时候去那边游玩，而且每年都会举办靖州杨梅节。这里的杨梅一般在6月初成熟。
