材料：桔子，白糖
方法：
1、 将桔皮冲洗干净，果肉待用。
2、 将桔皮洗净，放入锅中，大火煮2分钟。
捞出，换清水再煮一次，小火大约10分钟。
捞出过凉水，迅速降温。
【煮两次，是为了去除桔子皮的苦涩味】
3、 用刀将桔皮上的白色筋膜刮干净。（桔皮煮过后，轻轻一刮就掉了）
4、 将刮过白膜的桔皮切碎。
5、 切碎的桔皮，加入白糖，清水，放入锅中熬煮。
6、 喜欢酸甜口感的，可加入桔子汁。
不加桔子汁的话，熬出来的果酱是纯甜的。我喜欢加桔子汁的。
7、 小火熬至粘稠，即可出锅。放入保鲜盒，冰箱冷藏。
小贴士：
桔皮煮过后，刮白膜更轻松。
