豆豉的读音是什么（豆豉哪个品牌最正宗）

dòu chǐ

“豆”，普通话读音为dòu。“豆”的基本含义为古代一种盛食物的器皿，如豆俎、豆笾；引申含义为形状像豆粒的东西，如土豆儿；古代盛肉或其他食品的器皿，形状像高脚盘，如俎豆。

在现代汉语中，“豆”字还表示古代重量单位，如十六黍为一豆、六豆为一铢。

豆豉的读音是dou（读四声），chi（读二声）。释义是指把黄豆或黑豆泡透或煮熟经发酵而成的食品，可以调味，也可以入药。