材料:鸡蛋3个，细砂糖80克，牛奶200毫升，香草精适量，蛋挞皮6个。
做法:1.准备好蛋挞皮，放入蛋挞模中备用。
2.将鸡蛋打入碗中打散，加入细砂糖，搅拌均匀。
3.加入牛奶、香草精，再次搅拌均匀。
4.将蛋挞皮模放在烤盘上，用小勺把蛋液倒入蛋挞皮中，填满七八分即可。
5.把架子放在烤箱中层，把烤盘放在架子上，用175度预热的烤箱烤10-15分钟，或者烤到蛋挞的表面有些焦色即可。
1.300克面粉、50克黄油、5克盐、10克白糖、一点点凉水和面，搓成团，封上保鲜膜冷藏醒发 20分钟。
2.切黄油切成薄片，在黄油上面再铺上一层油纸，用擀面杖擀成薄片，放在冰箱冷藏20分钟。
3.面醒好后擦一点面白，按压一下，擀成面皮，把冷藏的黄油拿出来，用面皮把黄油包裹住，慢慢的再擀，再叠起来，继续擀薄，继续冷藏。
