黄油和植物油的灶是不是可以通用（植物油灶和燃气灶哪个好用）

可以的，植物黄油和动物黄油的用途其实是一样的，只是从口感跟营养价值上它们是有区别的，植物黄鱼的口感略差而且也没有动物黄油那么健康，动物黄油稍微一加热就会融化，有的植物黄油加热后还是固体形态。

植物黄油和动物黄油也是不可以替代的，植物油经过氢化后，会产生反式脂肪酸；其实反式脂肪酸对人体有一定的危害，它与动物黄油混合，可能会产生某些物质（目前未知）