食材清单
菌种 1g 、 水 860ml 、 白糖 20g 、 奶粉 144g
烹饪步骤
步骤1/9
准备好材料工具:酸奶瓶高温消毒灭菌
步骤2/9
隔水炖锅开启酸奶模式，测试温度约在41度，小锅装水烧开后凉至70度左右
步骤3/9
加入奶粉、白糖搅拌均匀
步骤4/9
牛奶液凉至40度，加入菌粉，搅拌均匀
步骤5/9
用温度计引流至酸奶瓶中（这样操作可以减少气泡）
步骤6/9
酸奶放入隔水炖中发酵8—9小时至奶液凝固，发酵过程中尽量不要去晃动瓶身
步骤7/9
发酵好的酸奶入冰箱冷藏过夜即可尽情享用啦！自制酸奶一般在3-5天喝完
步骤8/9
此方糖量少，更适合搭配果酱、蜂蜜、鲜果一起食用
