萝卜炖汤怎么做（萝卜炖汤的正确做法）

用料：虾200克、白萝卜1根、鸡蛋1个

步骤：1.准备好食材。

2.虾洗净后去头去壳，再将虾线用牙签去除干净。

3.虾剥好后，用刀剁成虾蓉。

4.加入鸡蛋，料酒、盐调味，鸡蛋只用蛋清就可以。

5.加入淀粉搅拌均匀

6.锅内倒入适量水煮开，将调好的虾蓉用勺子舀入开水锅中，煮至虾丸变色后捞出。

7.捞出来的虾丸马上放入冰水中

8.锅内重新烧开水，放入姜片和切好的萝卜丝煮开煮熟。

9.萝卜丝煮好后，再加入虾丸，转小火慢煮10分钟左右，加入盐和白胡椒即可出锅。