萝卜炖汤是一道简单易做的家常菜。首先，将1-2个洗净切块的白萝卜和适量的瘦肉或鸡腿肉一起放入炖锅中，加入适量清水，煮开后撇去浮沫，再加入姜片、葱段、料酒等调味料。
然后，开小火慢慢炖煮30-40分钟，至萝卜变软肉烂即可。如果想增加口感，可以添加少量香菇或冬菇。
最后，加入盐、胡椒粉等调味品调整口味，点缀葱花即可。这道汤清爽可口，适合任何季节食用。
萝卜炖汤的做法如下：
1. 准备食材：萝卜、猪骨、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精。
2. 处理食材：将萝卜洗净去皮，切成块状；猪骨洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。
3. 炖汤：将猪骨、萝卜、姜片、葱段、料酒放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮约1-2小时，至萝卜软烂。
4. 调味：加入适量盐和鸡精调味即可。
需要注意的是，萝卜炖汤的时间和火候需要根据食材的量和质地进行调整，以确保萝卜软烂，汤汁鲜美。
