腌松花蛋时间长了或者放置时间长了或者在保存的过程中保存不当，都是会导致松花蛋出现变质的情况，松花蛋蛋在变质之后会比较容易滋生细菌，而且会产生异味，变质的松花蛋弹性会变差，而且蛋体无力。如果变质松花蛋的状况比较严重了，那就一定不要食用了，避免在食用之后引起腹痛、腹泻等一些不适的症状。
你好，很高兴回答您这个问题。松花蛋是不能长时间腌的，到时间就要拿出来放篮子里，腌久了口感不好，特别硬，并且壳有半截都是空的，还很腥，不好吃
下面分享下松花蛋拌辣椒的吃法。
剥几个皮蛋，用绣花线切开，平时用刀容易粘
切成半状装盘，二斤条在锅中炒香切成末，盐，生抽，鸡精调味，铺在皮蛋上面即可
