为什么芝麻酱遇热变成糊（芝麻酱为什么不建议放冰箱）

因为芝麻酱属于没有取过油的原浆，它里面的含油量非常的多的，遇热自然就变成糊了。芝麻酱是非常常见的来一种食物，用芝麻酱做出来的饭菜，可以说是香气飘飘了。有些芝麻酱的颜色有略微的发红，对于这样的芝麻酱而言，很多的人以为这是优质香油的标志，其实并不是这样的，芝麻酱颜色之所以发红，是因为商家在芝麻酱里面添入了花生或者其他的油料作物。