面团不出膜会怎样（安琪发面一般多长时间）

1.

松软度 出膜的面团,做出来是非常的松软的,还会回弹。不出膜的面团做出来的面包,口感是比较硬的,弹性也是比较差的。

2.

内部气泡 出膜的面团,做出来的面团,气泡是比较小的,空隙也小。不出膜的面团,做出来的面包,里面的气泡是比较大的,空隙也比较大