安琪酵母和面的比例多少合适（安琪酵母和面的正确方法）

先准备好低精面粉200克，加入安琪酵母5-6克，慢慢加入温水搅拌，直到变成面团即可，放入温水中发酵1小时，这样发酵两倍大面团分分钟。

如果是安琪酵母和面的比例那是五克比1千克。也就是说1千克的面粉可以放五克的酵母，在25度的环境中40分钟面团即可发好。