外婆菜里面的干豆角怎么晒（外婆菜晒干的正确方法）

焯水避阳晾晒

现在正是收获干豆角的季节。

首选不要选结种子已经长得太老的豆角。这种已经不适宜做干豆角。

讲长得饱满肉厚的嫩豆角扯去筋，然后在放过一小勺盐的开水里焯几分钟，然后捞出来晾晒，不要被太阳暴晒，这样在背阳处晾晒出来的干豆角，依然是绿色的，而且吃的时候有清香味。