1. 包饺子的时候，人们也都是会根据自己的喜好来选择饺子馅，香菇猪肉的饺子可以说是非常常见。而羊肉馅饺子的话，也是很多人都比较喜欢的一类饺子馅。
2. 大家都知道，其实羊肉的用途还是比较多的，可以用来煮火锅吃，也可以用来炖汤，当然，羊肉也可以用来包羊肉馅饺子。
3. 包饺子前还是需要仔细选择羊肉的，最好是选择肋扇，就是羊肋骨边的肉，因为那个部位的肉肥瘦适中，没有筋头儿，适合做成肉馅。
羊肉的前腿、后腿、外肌、里脊、脖头的后二分之一适合做馅，这几个部位的肉炖、蒸后比较容易酥烂，而且肥瘦比例较好，吃起来不会很油腻，腱子肉捎带肉质纤维，颇有嚼头
