蛋挞为什么不嫩滑有蜂窝状（蛋清用烤箱能做什么）

将蛋挞烤好后，表面有蜂窝状，而且不嫩滑，是因为在做蛋奶液的时候没有进行过滤，里边有大量的空气和没有打匀的鸡蛋碎，所以考好后就会出现这种蜂窝状