【虾蛋烧】
食材清单
虾仁 200克、鸡蛋 5个、胡椒粉 一小勺、蚝油 一勺。
烹饪步骤
步骤1
准备好食材。鸡蛋先打入碗中，不需要打散，备用。
步骤2
虾仁去掉虾线放入一点点盐，不需要放太多，因为是海虾，本身有点咸味。蚝油胡椒粉拌匀，腌十五分钟。
步骤3
起锅油热放入鸡蛋，稍微有点凝固再翻动。
步骤4
炒像这样，放点盐，盛出备用。
步骤5
重新起锅，油热放入已经腌好的虾仁。翻炒三分钟即可。
步骤6
再加入刚才已经炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可盛出。
虾仁洗净用盐料酒生姜腌制半个小时，起锅烧油把虾仁和鸡蛋液放一起，加入盐，胡椒粉，生抽，料酒搅匀，放入锅中翻炒，炒熟即可
