其实这挺简单的。
准备好要炒的豆角，切成2~3厘米的小段，放在盆里备用。
准备好各种调料，以及葱花，姜末、蒜末。
锅中放油，烧到7成热的时候，倒入葱花姜末，蒜末炒香。倒入豆角继续翻炒二分钟左右。倒入酱油，加点老抽，根据自己的口味加入调料。翻炒几下，加适量的水烧开，3分钟就可以出锅。
红烧豆角是一道美味又营养的家常菜，下面是红烧豆角的做法：
所需材料：
- 豆角：500克
- 猪肉：100克
- 姜片：适量
- 蒜瓣：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 冰糖：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 清水：适量
步骤：
1. 豆角清洗干净，去掉两端的硬梗，焯水煮熟备用。
2. 猪肉切成小块，用料酒、生抽、老抽腌制10分钟。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
4. 加入适量清水，放入焯水后的豆角，加入适量的盐、糖，烧开后转小火煮20分钟。
5. 最后收汁，加入少量生抽调味即可。
红烧豆角的做法并不复杂，关键是要掌握好火候和调料的搭配，这样才能制作出美味的红烧豆角。
