主料:面粉300克，酵母4克，小白菜500克，鸡蛋2个
辅料:温水150克，色拉油适量，精盐3克，五香粉2克，酱油2克，味精3克
1、 将酵母放入面粉里、用温水搅拌均匀，和成面团，醒发。
2、 将小白菜清洗干净，在滚水中焯熟，过凉，挤干水分，剁碎。
3、 鸡蛋打散，在油锅内焯熟。
4、 葱姜切末同挤干水分的小白菜、鸡蛋碎一同放入碗中。
5、 加入色拉油、酱油、精盐、五香粉、味精搅拌均匀即可。
6、 将醒发好的面团放在案板上，搓成长条，下剂子，擀皮，开始包包子。
7、 将包好的包子，装入锅中。 大火蒸6分钟即可。
