1、品种选择。选择早、中熟的高产优质大蒜良种或地方良种。
2、场地选择。选择空气流畅，遮光较好的房舍做生产场地。
3、木箱准备。一般用轻质的木板制成育苗箱，苗箱长宽高为60厘米×25厘米×30厘米，要求箱底平整，有排水孔和通气孔。
4、浸种。将蒜根发褐、肉色发黄的蒜瓣和病残蒜头剔除后，用清水浸泡蒜种12小时，使其吸收足够的水分后即可。
5、播种。播种前将苗箱洗干净，箱底铺一层报纸后再撒上薄薄的一层洁净河砂做栽培基质。将浸好的蒜头紧密地排在箱内砂面上，空隙处用蒜瓣填满，随后喷水，一般每平方米木箱播干蒜头15千克左右。播种完后箱面上铺盖草帘，保持栽培室内黑暗即可。
6、管理。栽培室内温度保持在25-27℃，每天喷水2-3次，经常通风。出苗后温度降至18-22℃。采收前4-5天，室温保持在10-15℃为宜。
蒜黄的种植方法及时间
一、种植地点
蒜黄种植要选择遮光的位置，可以选在温室内遮光栽培，也可以选择在窖内栽培，还可以选择其他的位置，但需做好遮光、保温工作。
二、种植时间
蒜黄在一年之中的春、秋、冬三季都能种植，以秋季最为适宜，在8-9月份这段时间内，此时气温适宜，生长速度较快，长势较好。在种植时，可以根据当地的情况和市场需求来选择具体的时间。
三、蒜种处理
蒜种的选择对蒜黄的种植很重要，生长过程主要的营养都来源于蒜种，合适的蒜种能促进良好生长。选择个头饱满、较大，蒜瓣较多，没有病害、冻害和虫害的大蒜做蒜种。将蒜种放入清水中浸泡2天，之后取出来沥干水分，放到通风的位置，等长出新根后，将蒜种上的老根、蒜薹干剔除。
四、进行播种
准备好疏松、透气的肥沃土壤，将蒜种均匀摆放在土壤中，播种后，可在蒜种上覆盖一层细沙土，浇透水，覆盖草苫等遮盖物。
五、管理采收
保持蒜黄生长环境的土壤湿润，播种后浇透水，后期定期浇水，根据生长需求调整好温度。等长到30-40公分时，即可收获收割了。
