粘酱汁做法（万能酱汁制作）

1/4将嫩姜洗净用刀背剁成蓉，莞茜洗净切粒待用。

2/4将剁好的姜蓉放入碗中，加入少许盐巴。

3/4取出锅，锅热加入麻油和植物油，油热将油倒入姜蓉里，用汤匙搅拌均匀，然后加入切好的莞茜粒和淡酱油搅拌均匀即可享用。

步骤1

准备适量粗辣椒面

步骤2

在准备差不多等比例的细辣椒面

步骤3

加上白芝麻和花椒粉

步骤4

再放入小米辣葱末和蒜末

步骤5

淋上热油

步骤6

再加入适量生抽，醋，蚝油，盐，白糖（不喜可不加）搅拌均匀即可