刚买回的黑芝麻糊口感苦味的原因是因为特殊的加工和保存方式导致。
黑芝麻糊在制作过程中可能会经历炒芝麻、研磨等步骤，而过度炒煮或者保存时间过长可能会导致黑芝麻糊中的一些成分氧化或者变质，进而产生苦味。
此外，黑芝麻糊中的苦味也可能受到原料本身的质量和品种的影响。
如果想改善苦味，可以适量添加一些糖或者其他调味品进行调节，或者尝试购买其他品牌或加工方式的黑芝麻糊进行比较。
有两种可能：
1、本身芝麻发生了大量霉变，产生了黄曲霉毒素（特点是耐热不易杀死），在压榨熬制过程中的温度不足以杀死该毒素，因此生产出来的芝麻糊带有霉糊味道
2、原材料没有问题，而在压榨熬制过程中芝麻量过多或搅拌不到位造成糊底或糊锅情况而出现的焦糊味
