未熟的芒果可以在一些菜肴中使用，并尝试以下几种方式食用：
1. 酸辣芒果沙拉：将未成熟的芒果切成薄片或丝状，与辣椒、葱、蒜和柠檬汁等配料一起加入制作沙拉。这种沙拉口感酸爽，适合喜欢酸辣风味的人。
2. 芒果酱：将未成熟的芒果切碎，加入盐、糖、辣椒粉等配料，煮熟并搅拌成酱。可以用作蘸酱、调味料，或加入烹饪中提供酸甜口味。
3. 未成熟芒果汁：将未成熟的芒果搅拌成汁，加入适量的水、糖或柠檬汁调味，制作成芒果汁。可以冷饮饮用或作为调味料。
4. 煮菜：将未成熟芒果切片或切块，加入炖菜、炒菜或烩菜中一起烹饪。未成熟芒果的酸味可以为菜肴增添特殊口感和风味。
一是打成芒果果汁食用。还有一种最近比较流行的新吃法，即用生芒果片醮辣椒面吃。吃法比较简单，将未熟的芒果切成薄片再醮干辣椒面即可。
