使用新思特麦饭石不粘锅时，可以按照以下步骤进行正确的开锅操作：
准备工作：在开始之前，确保麦饭石不粘锅干净且底部没有残留物。您可以使用温和的洗洁剂和软布清洁锅内外，然后用清水冲洗干净并擦干。
涂抹油脂：在锅底均匀涂抹一层薄薄的油脂，如植物油或食用油。可以使用厨房纸巾将油脂均匀擦拭在整个锅底，以形成一层薄薄的涂层。
加热锅体：将麦饭石不粘锅放置在炉灶上，并将火力调至中小火。逐渐加热锅体，让油脂逐渐变热。这个过程大约需要1-2分钟。
翻转锅身：当油脂变热时，可以轻轻地拿住锅柄，将锅身翻转，使涂抹的油脂均匀分布在锅底和侧壁上。这有助于形成更均匀的不粘表面。
等待冷却：将翻转后的锅体放置在火上，继续加热几分钟，然后关闭火源。让锅体自然冷却至室温，这有助于油脂渗透到锅底微孔中，增强不粘效果。
回答如下：开锅正确方法如下：
1. 在使用之前，先用温和的洗洁剂和软布清洗锅底和锅身，确保干净无污垢。
2. 将锅放在炉灶上，调至中小火，并倒入适量的植物油（如菜籽油、葵花籽油等）。
3. 等待油热后，将锅转动几次，确保锅底和锅身都被均匀涂上一层油膜。
4. 关掉炉灶，将锅静置片刻，让油膜充分渗透到锅底，增加锅的不粘性。
5. 倒掉多余的油，用厨房纸巾擦拭锅底，使其尽可能干燥。
6. 锅已经准备好使用了，可以开始烹饪食物。
注意事项：
- 在炒菜或煎炸食物时，尽量使用木质或塑料锅铲，避免刮伤锅面。
- 使用过程中，避免使用尖锐的金属工具，以免刮伤锅面。
- 若出现食物粘锅的情况，可以尝试降低火力或调整烹饪时间，避免过度加热。
- 避免使用过高温度，以免影响锅的不粘性和使用寿命。
请注意，以上方法仅适用于新思特麦饭石不粘锅，其他品牌的不粘锅可能有不同的使用方法，请参考对应产品的使用说明。
