我们可以把它用来熬江米粥。也可以把泡江米的水倒掉，把江米放入塑料袋中封好口。需要的时候可以蒸大米。也可以制作凉糕。
进行封存操作时，要在跑过的江米中放少许盐，然后用保鲜膜覆盖后放冰箱里面就行，或者把水换一下，继续泡着过夜后第二天使用即可，但由于泡过水，切记尽快使用
另外的方法当然是用其制作成其他美食了，比如做一道鲜甜适中、美味无比的腊肉饭了，制作时将江米和腊肉同蒸，江米米有了肉的鲜味，肉汁也浸入到江米内，每一口都是满满的美味
制作腊肉饭的材料为：3杯浸泡过的江米，300g鸡大腿，3-4个香菇，1个广式香肠 、白芝麻、洋葱、虾仁即可
其他的可以使用江米制作的美食还有黑胡椒糯米团子、芒果糯米饭、鸡丝糯米饼、炸糯米团子、糯米蒸排骨、糯米糍粑等等，
