1.
首先准备好皮蛋500克切成小块，如下图所示。
2.
接着再准备青椒150克。
3.
接着再把青椒切成长条。
4.
起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成热。
5.
接着再把青椒条150g放入其中进行煸炒。
6.
等到表面起虎皮以后即可盛出。
7.
接着起锅烧油，锅中放入食用油20毫升，再放入蒜末15克，葱花15克，姜末15克，煸炒出香味。
8.
再把刚才煎好的青椒150克放入其中。
9.
接着再把皮蛋500克放入其中，再放入食用盐15克，翻炒两分钟即可。
10.
两分钟以后盛出即可，如下图所示，皮蛋虎皮青椒就做好了。
