鲜美。
用料
蟹 1只
鸡蛋 2个
葱花 2克
盐 5克
料酒 适量
步骤 1
青蟹去腮洗净，小心大钳子夹手哦 放入姜片，料酒，适量盐
步骤 2
准备两个鸡蛋打匀，一碗盐开水 将盐开水倒入鸡蛋液中
步骤 3
就是酱紫，怎么有种青蟹在洗澡的感觉
步骤 4
蒸个15-20分钟，具体看青蟹大小，撒上葱花。
步骤 5
再淋点鲜酱油上去，完美。
用料
青蟹
鸡蛋（可以根据蟹的大小而定）
姜、葱、料酒、盐、
生抽、香油
青蟹蒸蛋羹的做法步骤
步骤 1
准备食材
步骤 2
将青蟹去除腮、胃，清洗干净后切成小块，蟹钳拍碎备用
步骤 3
将青蟹放入盘子撒上姜丝、料酒、少许盐，拌匀腌制10分钟。
步骤 4
鸡蛋打在另外一个碗里，放入少许盐。加入温开水打散后倒入青蟹盘中。用保鲜膜或盖子盖紧。（打蛋时锅中的水同时在加热）
步骤 5
隔水蒸12分钟左右，再焖上5分钟，撒上葱花，淋少许美极酱油、香油即可。（根据个人口味不放酱油与香油也很美味）
