烤蛋糕中途盖锡纸是可以的，尤其是在蛋糕表面已经烤至金黄色但内部仍未完全熟透时，盖上锡纸可以防止表面过度焦黑而内部未熟。但需要注意的是，在盖锡纸后，温度可能会略微下降，因此建议提前将烤箱预热至适当温度。此外，盖锡纸后也要时刻监控烤箱温度和蛋糕状态，以确保蛋糕烤制均匀且完美。
可以中途盖锡纸。烤蛋糕时，若表面开始过度烤焦，可以将锡纸放在蛋糕表面上，以防止蛋糕过度焦糊。
锡纸在一定程度上对蛋糕的热量传递会有所影响，因此最好在蛋糕约烤到一半时打开烤箱，盖上锡纸。在盖好锡纸后，尽量不要再频繁开启烤箱门，以免影响蛋糕的受热均匀性。此外，不同类型的烤箱所需要的烘烤时间及温度也不尽相同，需要根据自己家中的烤箱具体情况进行调整。
