多收乘客高速费被判有责可以申诉的方式如下：
首先，需要向高速公路的运营单位或者是收费站的管理部门提交申诉，并提交相关的证据，比如具体的收费依据和文件，以及乘客支付的费用凭证等。
其次，在申诉时，需要说明申诉的原因和理由，以及多收高速费的金额和时间等相关信息。同时，需要遵守申诉的程序和规定，确保申诉的有效性和合法性。
最后，如果申诉被驳回，可以向上级部门或交通运输管理部门进行申诉，也可以通过法律途径进行维权。同时，需要保留好相关的证据和资料，以便在申诉过程中使用。
申诉的具体方式可以咨询高速公路运营单位或收费站管理部门的客服人员。同时，需要遵守相关法律法规和政策文件，确保申诉的合法性和有效性。
如果乘客认为高速费被多收了，并且收费方被判有责，可以通过以下方式申诉：
确认收费方是否已经承认多收了费用。这是申诉的前提，只有确认收费方有过错，才能够进行申诉。
与收费方进行沟通，表达自己的诉求，并要求收费方退还多收的费用。如果收费方同意退还多收的费用，则申诉结束。
如果收费方不同意退还多收的费用，可以向当地的高速公路管理局进行投诉。投诉时需要提供相关证据，例如收费记录、发票等。
如果高速公路管理局无法解决问题，可以向当地法院提起诉讼。需要注意的是，诉讼需要一定的时间和费用，并且需要提供充分的证据证明自己的权益受到了侵害。
总之，如果乘客认为高速费被多收了，应该及时采取行动，通过合理的途径进行申诉。同时，乘客也应该注意保留相关证据，以便证明自己的诉求。
