升糖指数为20
做法
1、准备青枣清洗干净。用叉子刮出小道更容易入味，去核器具把枣核去掉。

2、锅里加入1500毫升清水，600克冰糖，大火烧至冰糖融化，放入去核枣子，大火开始煮。偶尔翻动翻动，让它们受热均匀煮25分钟左右，煮着冒泡泡，证明水分已经减少很多了，转小火慢煮，防止糊锅。后面就不要大幅度翻动它了，以免翻破熬制糖液黏稠拉丝的状态，枣子也是透亮透亮的了。

3、关火静置一个小时，中间稍稍翻动翻动，让糖液可以均匀的裹在枣子上，然后拿去用太阳晒干或者烘干，具体时间根据枣子状态来定，也可沾上一层糖粉，干蜜枣就做好了。

4、吃起来沙沙酥酥的，枣香和冰糖的甜蜜融为一体，可以直接吃，也可以煲汤熬粥泡水，或者做蜜枣粽子，都非常不错。完全干之后可以保存很长时间的，喜欢记得试试哦。
