12月份的九节虾肥吗（9月份虾爬子肥吗）

12月份的九节虾不肥。每年的2—4月份和8—11月份是九节虾产卵期，这时候的虾最肥美，虾头还有甜美的虾膏，如果想吃有膏的九节虾，记得看虾的脊位—如果有膏的沿着脊位有条青色线，没有膏的是红色的。

12月份的九节虾肥。

九节虾名字的由来，并非因为它的节气，而是由于虾身上有一深一浅的横向纹路，煮熟后有明显的九节白色花纹，故得其名。除了外形靓丽，九节虾的个头也不小，加上肉质清爽且富于弹性，因而倍受欢迎。为了尽得其味，人们也使出了浑身解数，把任何做虾的方法都加诸其上，如白灼、蒜蓉开边蒸、椒盐或者美极。