梭孑做法（油梭子烹饪食材）

首先，将梭子鱼洗净，切成块状备用。

然后，将锅加热，加入适量的油，放入葱姜蒜炒香。

接着，加入梭子鱼块翻炒至变色。

然后，加入适量的酱油、料酒、糖、盐和少许水，翻炒均匀。

最后，加入适量的淀粉水勾芡，炒匀即可出锅。这道酱炒梭子鱼色香味俱佳，鱼肉鲜嫩多汁，是一道家常美食。