食材：豌豆160克，五花肉220克，大蒜6瓣，姜10克，红辣椒1个，胡椒粉2克，生抽2勺，芝麻有少许，蚝油1勺，盐适量。
做法：
1.豌豆粒洗净控水，大蒜切粒、生姜切丝、红辣椒切小块备用
2.把五花肉剁碎，加入适量芝麻油，胡椒粉和生抽搅匀
3.热锅凉油，把肉末下锅用铲子划散，以免结块
4.肉末炒至变色后把姜蒜下锅炒香出味
5.把豌豆下锅翻炒
6.加入少许清水把豌豆焖熟
7.把辣椒下锅
8.接着调入适量生抽，蚝油和盐翻炒均匀即可
主料：
豌豆适量
肉适量
胡萝卜适量
辅料：
食用油适量
调料：
酱油适量
蚝油适量
1. 从冰箱中取出豌豆。
2. 豌豆解冻。
3. 将豌豆放入水中。
4. 将豌豆煮熟。
5. 将豌豆捞出，放入凉水过一下，然后把水控干。
6. 将肉切成丁，放入生抽和油腌一会。
7. 胡萝卜洗净，去皮，切丁儿。
8. 锅中放油烧热，放入腌好的肉丁。
9. 将肉丁炒熟后，放入胡萝卜丁。
10. 胡萝卜炒熟后放入豌豆。
11. 翻炒均匀，放入酱油和蚝油。
12. 继续翻炒均匀，放入少量的水，盖上锅盖焖一会儿。
13. 碗中放入淀粉，放入少量水调匀。
14. 将淀粉液倒入锅中，勾芡，翻炒均匀。
15. 盛盘出锅。
