清蒸豆腐的做法如下，
所需材料：- 嫩豆腐 1块- 葱姜适量 食用油适量 盐适量- 蚝油适量
步骤：1. 将嫩豆腐切成约1厘米宽的厚片，将切好的豆腐放在碗中，撒上少许盐，静置10分钟让豆腐出水。
2. 取一个盘子，在盘子底部铺上全葱和姜片。
3. 把泡好水的豆腐放在盘子中，平铺整齐。
4. 在豆腐上淋上少许食用油和蚝油。
5. 将盘子放入锅中，加入清水约半高度。
6. 大火烧开后转至小火，盖上锅盖轻轻地蒸15分钟左右。
7. 关火后让其静置几分钟后即可享用。
清蒸豆腐是一道非常受欢迎的素菜，它口感细腻，营养丰富。清蒸豆腐的制作过程简单，食材清新，健康美味。
首先，准备好所需食材。主要的食材是豆腐、青蒜、姜和葱。选择嫩豆腐，质地柔软，口感更好。同时，选择新鲜的青蒜、姜和葱，以增添菜品的香味。
先将豆腐切成适当大小的块状，然后将青蒜、姜和葱切成末备用。接下来，在蒸锅中加水，将豆腐块平铺在蒸盘上，撒上切碎的青蒜和姜末，再撒上葱末，这样能够提高菜品的香气。
然后，将蒸盘放入加热好的蒸锅中，盖上锅盖，用大火蒸6-8分钟即可。蒸的时间不宜过长，以免豆腐变得老硬。火候掌握得当，豆腐会保持原有的嫩滑口感。
待豆腐蒸熟后，用小火焯水烧沸锅中的姜汁，然后将烧好的姜汁均匀地淋在蒸好的豆腐上。姜汁的加入能够提升豆腐的鲜香味道，让整道菜更加开胃可口。
最后，撒上一些盐并加上适量的食用油，让豆腐更加美味可口。清蒸豆腐制作完毕，可以享用了。
清蒸豆腐不仅简单易做，而且味道鲜美，营养丰富。豆腐富含蛋白质和钙质，对人体健康非常有益。青蒜、姜和葱都具有辛辣的风味，能够增添菜品的香气和口感。
无论是家庭聚餐还是朋友聚会，清蒸豆腐都是一道很好的选择。它既简单又健康，深受大家的喜爱。您也可以根据自己的口味加入一些其他食材，例如木耳、虾仁等，使菜品更加丰富多样。
清蒸豆腐以其简约的制作过程和鲜美的口感成为许多人餐桌上的佳肴。它既可做主菜，也可以作为素菜配搭其他食物。无论如何，清蒸豆腐都能让您品尝到一份美味又健康的食物。让我们一同享受这道美食吧！
