五花肉 一点点 、 瘦肉 200g 、 紫苏 10片 、 豆豉 少许 、 大蒜 2个 、 料酒 少许 、 蚝油，酱油，生粉 少许 、 西兰花跟 3个
烹饪步骤
1.瘦肉切丝，豆豉大蒜切碎，紫苏切碎，加上生粉，蚝油，生抽料酒和肉腌一下。2.将切碎的豆豉大蒜，还有紫苏，和腌好的肉下油锅炒。装盘先。
3.炒西兰花跟，炒好后加刚刚的肉混合一下稍微再炒一下。
4.装盘就可以吃了。
料酒（1勺）
步骤1、紫苏叶洗净，红辣椒洗净切片。
步骤2、猪颈肉冻过之后比较好切，切成片，然后倒进煮开的沸水中焯熟捞出来备用。
步骤3、热锅倒油，然后把猪颈肉放进去炒出油。
步骤4、再把生姜蒜片和红辣椒倒进去，炒出香味。
步骤5、然后加点生抽和料酒炒匀。
步骤6、最后出锅前加点盐调味，再把紫苏叶倒进去炒熟就可以出锅了。
