安全生产五定原则是：定人员、定岗位、定职责、定程序、定标准。
定人员是指明确每个岗位的人员配备，确保人员充足；定岗位是指明确每个岗位的职责和任务，确保岗位责任落实到人；定职责是指明确每个岗位的职责和权利，确保岗位职责清晰；定程序是指明确每个岗位的操作流程和步骤，确保操作规范；定标准是指明确每个岗位的工作标准和要求，确保工作质量。五定原则是确保安全生产的重要保障，可以有效避免事故的发生。
五定原则： 定人：明确安全责任主体，落实岗位安全生产责任制，做到“岗位有责、责任到人”。
定岗：根据生产过程和岗位特点，明确操作规程和标准，做到“一人一岗、岗位职责明确”。
定时：制定安全操作规程，规定作业时间和作业步骤，做到“按时作业、保证安全”。
定量：规定作业数量、作业强度和作业时间，做到“适量作业、保证质量”。
定点：指定设备停放位置、操作地点和作业区域，做到“指定地点、安全作业”。
