广式腊肠要晒太阳吗（广式腊肠要放冰箱冷冻吗）

广式腊肠需要晒太阳。太阳能够帮助广式腊肠中的盐和调味料更好地渗透到肉里面，同时还能够帮助肉的水分挥发，使腊肠更加干燥和耐储存。

晒太阳的时间和温度也需要控制得当，一般需要晒几天至一周，温度在20-30度之间。在晒太阳的过程中，还需要定期翻动腊肠，确保每个部位都能晒干。因此，晒太阳是制作好味道的广式腊肠必不可少的一个环节。

广式腊肠不用晒太阳，因为它在制作的过程中己经风干了，所以买回来可以直接蒸或者炒着吃。