1.
准备材料,鸡蛋打碗内打散成蛋液,葱切末备用。
2.
蛋液倒入猪血中,加入精盐,鸡精,十三香,生抽,植物油,倒入清水,加入葱末～
3.
搅拌混合均匀,盖上保鲜膜,也可盖个盘子～
4.
盖上保鲜膜,也可盖个盘子～
5/6
盖上锅盖，大火烧开，转中火蒸15–18分钟，关火焖2分钟(蒸至成型不流动即可，成熟状态按自己家的蒸锅高度有关，适量调节还有流动就继续蒸)～
6/6
猪血羹就蒸好啦～
步骤1
将鸡蛋打入盆中，加盐2勺、鸡精1勺、十三香1勺，搅散成蛋液，将鸡精、盐彻底融化进蛋液；
步骤 2
将猪血倒入蛋液中，搅拌均匀；
步骤 3
盆中加入500ml清水，混合搅拌均匀；
步骤 4
大葱1根，切成葱花，姜1块，切末，撒入盆中，搅拌均匀；
步骤 5
盆中倒入2勺食用油，搅匀；
步骤 6
将盆用保鲜膜密封严，用牙签在保鲜膜上扎30个左右透气孔；
步骤 7
蒸锅添水，将调好的猪血盆放入蒸锅，盖上锅盖，大火将水烧开，转小火，隔水上汽蒸6=8分钟，关火焖3分钟；
步骤 8
时间到，出锅，这道口感细嫩、口味独特的猪血羹就做好了
