冷冻后的虾子要解冻后再煮吗（虾煮熟后放冰箱冷冻怎么解冻）

是的，冷冻后的虾子需要先解冻再煮熟。直接使用冷冻虾子煮熟容易导致虾子表面烤焦内部未煮熟，或者虾子过度煮熟变得硬嚼口感差。解冻方法有两种，一种是将虾子放在冰箱里自然解冻，需要大约4-6小时；另一种是将虾子放在密封塑料袋中，放置在冷水中解冻，需要30分钟左右。无论使用哪种方法解冻虾子后，才可以用沸水或蒸汽煮熟，保证口感和营养。