东北农家猪肉肠的做法（肉脯的做法不用烤箱）

准备食材姜汁，腐乳汁，干肠料，盐，味素，白糖，白酒，干肠料。

猪肉切成1cm左右的肉丁。

将切好的肉丁放入一个大盆中，将所有辅料倒入盆中搅拌均匀，腌制3小时。

肠衣放入一个小盆中，泡20分钟就可以灌肠了。

准备好一台家用绞肉机，安装上专用灌肠漏斗，肉放入绞肉机中，肠衣套在漏斗上。

开始灌干肠了，灌好的肠风干2天左右，就可以蒸了。