龙虾蒸10分钟还是20分钟（龙虾热水蒸还是冷水蒸几分钟）

龙虾蒸的时间取决于龙虾的大小和形状。

一般来说，龙虾较大时需要蒸更长的时间，因为龙虾肉在蒸的过程中会收缩，蒸的更久会使内部的肉质更加紧密，肉质更加鲜美。

以下是一些指导性的时间：

小的龙虾(每只约1.5-2.5磅):10-15分钟

中等大小的龙虾(每只约3-4磅):15-20分钟

大龙虾(每只约5-6磅):20-25分钟

蒸龙虾的时间也可以根据龙虾的部位来决定，例如蒸虾尾要比其他部分蒸的更久一些，以保持其口感和虾肉的鲜嫩。