酸汤里脊丝配料（酸汤里脊肉调料第一名）

里脊肉250克

杏鲍菇150克

冬笋250克

酸菜梗200克

葱适量

姜适量

辣椒适量

盐适量

鸡精适量

白醋适量

1. 准备食材：猪里脊 杏鲍菇 冬笋 酸菜

2. 把上述食材改刀切片，不要切得太小，肉片用蛋清 生粉 盐 黄酒上浆5分钟备用

3. 把酸菜冬笋杏鲍菇依次放入锅中煸炒，加入适当的水煮沸

4. 里脊肉飞水待用

5. 汤中调味，加入盐，白醋，鸡精，再把肉片平铺容器中，上面撒些葱段。起锅烧热油放入干辣椒，最后将辣椒油浇于葱段之上即可