煮咸饭的步骤如下：
1. 准备所需材料：大米、水和盐。
2. 将大米洗净，直到水变清澈。
3. 将洗净的大米放入炊具中。
4. 添加适量的水，通常是大米的2倍到2.5倍。你可以根据自己的口味和米饭的口感来确定水的用量。例如，如果你喜欢米饭稍硬一些，可以使用较少的水量。
5. 添加适量的盐，根据你的口味来决定。通常情况下，每杯大米需要大约1/2到1茶匙的盐。
6. 将炊具放在炉子上，并调到高火加热。
7. 当水开始沸腾时，将火调低至中火，并盖上锅盖。
8. 等待大约10到15分钟，直到大米变软且吸收了大部分水分。
9. 关掉火源，但保持锅盖盖着，让米饭在余热中继续蒸煮5到10分钟。
10. 打开锅盖，用勺子轻轻松动米饭，使其更松散。
11. 咸饭煮好了，可以享用了。
请记住，在煮咸饭时，水的用量、盐的多少和时间的掌握都会影响最终的口感和咸度。你可以根据自己的口味做出调整，逐渐找到最适合自己的咸饭煮法。
主料：大米 (500克)
调料：清水 (适量)、三层肉 (100克)、胡萝卜 (一根)、咸巴拉鱼 (一条)、珍珠香菇回 (少许答)、海蛎干 (5g)、小虾米 (5g)、花生米 (5g)、葱 (一根)、盐巴 (1匙)、酱油 (少许)、红葱油 (少许)
步骤：
1、准备大米。
2、准备三层肉、胡萝卜、咸巴拉鱼、葱。
3、准备花生米、珍珠香菇、干虾米、海蛎干。
4、大米洗净加入适量水，拌入酱油、盐巴，浸泡片刻，使之入色入味。
5、花生米过油炸香。（或者炒熟）
6、香菇泡发以后切丝，胡萝卜切丝，咸巴拉鱼去骨撕成小条。
7、三层肉切小条入锅炒出油，至金黄色。
8、接着下入香菇丝、小虾米、海蛎干、巴拉鱼。
9、翻炒均匀至出香味。
10、炒香后盛出，连同胡萝卜丝一起加入浸泡好的大米中，并搅拌均匀开始煮。
11、煮熟以后淋入红葱油，把米饭翻搬均匀。
12、再撒上花生米与香葱末。
13、装盘即可食用。配上甜辣酱更美味。
