宿迁擀面皮调料汁最详细配方（正宗擀面皮调料汁最详细配方）

宿迁擀面皮调料水：花椒、八角、香叶、山奈、草果、香砂、良姜、大蒜（根据大小）3~5瓣、色拉油适量、 醋、盐按口味放。

首先准备好蒜茸，然后烧油，放入一小撮花椒，加热。加热至花椒变黑，油冒烟的程度，加热至花椒变黑，油冒烟的程度。

滚油趁热浇到蒜茸上，烫出蒜香味儿，挑出花椒扔掉（没那么讲究也可以不挑）。擀面皮好吃不好吃，汁儿是关键，调料表中的花椒、八角、香叶、山奈、草果、香砂、良姜调料熬制出汁。吃的时候