主料：干豆皮15克，黄瓜100克
辅料：蒜2瓣，小葱20克，盐1克，香油3克，生抽7克，香醋5克，辣椒油4克，白糖4克
做法步骤：
1. 准备原料：干豆皮、黄瓜、蒜、小葱。
2. 干豆皮用温水浸泡10分钟，泡软后捞出。
3. 将豆皮切条，黄瓜切丝，蒜切碎，小葱切小段即可。
4. 将豆皮、黄瓜、小葱和蒜倒入盆中。
5. 加入生抽、香醋、香油、盐、白糖和辣椒油，搅拌均匀即可，很简单很快速哦。
6. 好吃、快手的凉拌菜可以上桌啦。
主料：豆皮2张
辅料：柿子椒1个、红尖椒1个、香菜1棵、 花生油1.5汤匙、花椒10粒 、干辣椒1个、食盐1/2茶匙、 白糖少许、生抽1/2汤匙、 味精1/3茶匙
做法：
步骤1、将豆皮切细丝，青、红椒切丝、香菜切段
步骤2、烧一锅水，水开后，放豆腐丝汆一下， 时间不要长，过水即捞
步骤3、凉开水中过一下
步骤4、捞出，控干水分
步骤5、豆腐丝、青椒丝、香菜段放入一个大碗中
步骤6、另取一个锅子，倒入少许植物油，丢几粒花椒和干辣椒段进去，小火煸出香味
步骤7、呲啦一声趁热浇在豆皮上，调入盐、白糖(提鲜)、生抽和味精，拌匀即可
